金龍魚麵粉的選擇技巧,你挑對了嗎?

時間:2020-10-10 10:13:00

來源:http://www.cobra2011.com/news477028.html

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       製作麵食自然需要使用麵粉,丝瓜视频无限看在製作饅頭、花卷、麵包、餃子皮等不同的麵食食品,所選用的麵粉種類也是不一樣的。沈陽金龍魚麵粉一直以來都以品質著稱,產品種類多樣,包括香滿園麵粉係列、金龍魚蕎麥小麥粉金龍魚蛋糕麵包粉等都是市場上銷量比較高的。那麽你們知道金龍魚麵粉的選擇技巧是什麽嗎?


       白度:麵粉顏色將直接影響麵包的顏色,越近麥粒粉心部分的顏色則越白,麵粉品質則好,所以由麵粉的顏色可以看出麵粉的好壞。不可以用漂白劑漂白,但是過度的漂白,顏色則為死白灰色不良,但對於製作硬式麵包,麵粉的顏色並不重要。

       發酵耐力:麵包超過預定的發酵時間,但要能做出良好的麵包,這叫發酵耐力。所以麵粉要足夠的發酵耐力。

       高吸水量:麵粉加水攪拌時,能夠加入大量的水,但還要能做出好的麵包,吸水量越多越可以減少成本,儲藏時間也可以稍長,經濟價值則大。

       丝瓜视频无限需要結合自己的使用需求,挑選不同種類的金龍魚麵粉,這樣才可以讓麵食的口感更好。因為如今市場上的銷售比較混亂,為確保品質,大家一定要通過正規渠道購買,避免購買到劣質產品。

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