什麽類型的金龍魚麵粉做饅頭好吃?

時間:2019-12-25 21:42:00

來源:http://www.cobra2011.com/news301236.html

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       白白的、軟軟的,一揭開鍋蓋直鋪你臉的熱氣散去之後,大饅頭就呈現在丝瓜视频下载的眼前了!記得每每揭開鍋蓋之前,媽媽都要我計時,用的麵粉也一定要是金龍魚的,在打開鍋蓋的時候,還要喊一聲“揭鍋了!”然後拿著一個大饅頭加上些肉絲,塗上些醬料,美美的吃上一口,那味道,好吃!


       一、家裏平時蒸饅頭用什麽樣的金龍魚麵粉?
       平時家裏用的普通金龍魚麵粉,也就是中筋麵粉。做麵條、餃子的是高筋粉,饅頭、包子、蛋糕類都是低筋粉,不過不用那麽嚴格,普通的金龍魚麵粉都可以湊合著做。實在想要低筋的,就混點澱粉,但混了澱粉後就一定要用溫水和麵。 
       二、做饅頭的金龍魚麵粉是什麽粉 ?
       蒸饅頭用中筋麵粉好。其實,不管是高筋麵粉、中筋麵粉,還是低筋麵粉,它們都可以用來做饅頭,隻是做出來的口感會有所不同而已。而做饅頭時用的中筋麵粉會比較多,一是中筋麵粉中營養價值不是很低,二是中筋麵粉做饅頭的話操作起來會比較簡單。用中筋麵粉做饅頭的時候,金龍魚麵粉和水的比例可以簡單的控製為2:1,而高筋麵粉韌性較強,所加水的多少不易操作。 
       櫥窗裏賣的饅頭怎麽做的,是筆者所不清楚的,隻是曉得他們的,確實大還白,可是,團一團,小小的一個,一口一個饅頭,男孩子要吃上好幾個能飽,這樣的饅頭就是沒有用金龍魚做!為了偷工減料,讓饅頭蓬了起來,如果您自己做,一定要按照上麵的步驟,先選好再做哦!

相關標簽:金龍魚麵粉,

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