金龍魚麵粉中高筋麵粉,中筋麵粉及低筋麵粉的區別

時間:2019-8-6 22:03:00

來源:http://www.cobra2011.com/news112957.html

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      中國人對於吃一直都非常的執著,不同地區有不同的風味,並且在口味上也各有千秋,其中有一種食材是除了大米以外中國食用較多的主食,那就是麵食,對於麵食相信不用我特別介紹大家也很了解了,麵食的種類繁多例如拉麵、豆包、餡餅、饅頭等等,麵食的原材料就是麵粉,國內的麵粉品牌很多,其中金龍魚麵粉 就是其中發展發展較好的品牌,今天丝瓜视频无限看就來了解一下金龍魚麵粉中高筋麵粉,中筋麵粉及低筋麵粉的區別。



      1、高筋麵粉

      高筋麵粉的蛋白質含量是比較高的,而蛋白質的含量越高,麵粉所做成的麵團韌性就越強。而且,相比於中筋麵粉和低筋麵粉來看,高筋麵粉的顏色更偏黃、偏暗一些。另外,高筋麵粉中含有比較多的麩質。所以,一般情況下,人們會用它來做麵條,用高筋麵粉所做出來的麵條會更筋道。
      2、中筋麵粉
      中筋麵粉是人們在日常生活中經常吃的。這種麵粉蛋白質的含量比較適中,一般情況下,人們用它來做包子、饅頭、水餃等主食。用中筋麵粉做出來的主食美味可口又筋道。不過,如果用它來做糕點和麵包的話,味道卻不是很好。所以說,做不同的食物要用不同的麵粉。
      3、低筋麵粉
      低筋麵粉所含有的蛋白質比較少,所以說,蛋白質的含量越少,麵粉中的麩質也會越低。所以,一般情況下,低筋麵粉是用來生產健康類的食品,這種食品是非常適合減肥的朋友們來吃的。當然,人們也會用低筋麵粉來製作西式糕點,像烤蛋糕、蛋撻、曲奇餅幹等。畢竟,這種低筋麵粉所做出來的食物口感非常鬆軟。
      上述就是三種麵粉的區別,在製作麵點時可以根據要做什麽樣的麵食來決定用什麽樣的麵粉,金龍魚麵粉在長時間的發展中一直保持良好的信譽及產品質量,以此來保證客戶製作麵點時的鬆軟口感,在選材上金龍魚麵粉一直選用高品質的小麥經過反複研磨加工製作成精良細密的麵粉進行出售,相信金龍魚麵粉會一直保持高質量的產品來滿足大眾的需求。

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